「チェーンリーダー」企業が描く全産業への野望
北票市宏発食品有限公司は2000年に設立され、種鶏の飼養、鶏雛の孵化、基地での養殖、肉鶏の加工、加熱調理済み製品の生産までを一貫して手がけています。農業産業化の国家重点リーディングカンパニーであり、中国白羽肉鶏業界のトップ10企業でもあります。
近年、宏発はデジタル化への投資を続け、累計数億元を投じて国内初の白羽肉鶏加工の全工程自動生産ラインを導入するとともに、ERP、SAP、スマート倉庫システムなどの基幹管理システムを相次いで導入し、産業チェーン全体のデータの収集・処理・分析を実現して、デジタル運営の水準を大きく高めました。デジタルプラットフォームの稼働後、1羽あたりの電力消費量は25%減、水使用量は30%減となり、コスト削減と効率向上を果たしながら、グリーン生産への重要な一歩を踏み出しています。
2023年には、年産5万トンの調理済み食品加工プロジェクトが本格稼働しました。吉野家、斉品達などの外食チェーンへの供給が中心で、宏発が一次加工から高度な深加工へと戦略的にアップグレードしたことを示しています。
全工程をつなぐ一つの冷凍倉庫
調理済み食品プロジェクトの始動にともない、宏発の前に一つの難題が立ちはだかりました。毎日1,500パレット以上にのぼる鶏肉製品を、いかに効率よく流動させ、正確にトレースしながら、食品安全という一線をどう守り抜くのか。
その答えが、-20℃のスマート立体冷凍倉庫です。冷凍鶏肉と加熱調理済み製品の全工程をデジタルでトレースし、厳格な温度帯管理とロット管理を組み合わせることで、すべての食材を記録によって確認できるようにしました。
この4,000㎡の冷凍倉庫には、ATOMIXのPS1500AC冷凍倉庫仕様パレットシャトル10台とリフト4台を配置しました。PS1500ACはコールドチェーン向けに開発され、極寒環境での検証を経て、-25℃の環境でも安定して稼働します。これらを束ねる「頭脳」が、ATOMIXのMatrix8ソフトウェアプラットフォームです。AIアルゴリズムが保管棚の割り当てと群制御の経路計画をリアルタイムに判断し、設備の効率的な連携と正確な作業を実現します。
ソリューション
- ATOMIX パレットシャトル 10台
- ATOMIX リフト 4台
- ATOMIX Matrix8 インテリジェントソフトウェア 1式
主要設備
冷凍倉庫仕様パレットシャトル Megbot-PS1500AC
- 工業向け三防設計を採用し、結露や霧、低温による故障を防止
- 広温度帯対応の電子部品、低温用潤滑油、ポリウレタン製走行輪を標準装備し、-25℃の環境でも安定した連続稼働を確保
- 低温対応の炭酸リチウム電池を標準装備し、低温環境での充放電の安定性を確保
コールドチェーンのフォース：農場から食卓へ届ける「タイムマシン」
ソリューションの価値
収容パレット数：6,450
処理能力：120パレット／時間、1,500パレット／日
保管容量：60%増
これらの数字の背景にあるのは、冷凍倉庫の空間価値を徹底的に引き出したこと、そして宏発のサプライチェーン効率が質的に高まったことです。
この冷凍倉庫の価値は、保管だけにとどまりません。
一つ目は「鮮度保持力」です。-20℃の完全なコールドチェーン環境のもとで、冷凍鶏肉であれ加熱調理済み食品であれ、風味と栄養が的確に保たれます。
二つ目は「トレーサビリティ」です。Matrix8ソフトウェアによる有効期限とロットの管理により、鶏肉の一枚一枚を養殖場と分割日にまでさかのぼることができ、食品安全はシステム上の一行のデータとして具現化されています。
三つ目は「連携力」です。冷凍倉庫は上流の自動分割ラインや調理済み食品工場とシームレスにつながり、Matrix8システムがERPやWMSとリアルタイムに連携することで、「生産—保管—配送」を一気通貫で実現します。
北票から全国へ：一羽の鶏の「鮮度保持の旅」
現在、宏発の製品は全国をカバーし海外にも輸出されており、COFCO、Shuanghui、安井食品などの食品大手と長期にわたる協力関係を築いています。
この-20℃のスマート冷凍倉庫は、徹底した鮮度保持と精緻な管理によって、種卵からフライドチキンまで続く長い道のりのなかで、最も頼れる「コールドチェーンのフォース」となっています。
一つの卵から一枚のフライドチキンまで。北票宏発とATOMIXが共同で築いたこの-20℃スマート冷凍倉庫は、鮮度を、そして品質をしっかりと閉じ込めています。
