‘체인 리더’ 기업의 전 산업을 향한 야심
베이피아오시 홍파식품 유한공사는 2000년에 설립되었으며, 종계 사육, 병아리 부화, 기지 양계, 육계 가공, 조리 제품 생산을 아우르는 기업입니다. 농업 산업화 국가 중점 선도 기업이자 중국 백우육계 업계 10위 기업입니다.
최근 홍파식품은 디지털화에 지속적으로 투자해 누적 수억 위안을 투입했고, 중국 국내 최초의 백우육계 가공 전 공정 자동화 생산 라인을 도입했습니다. 이어 ERP, SAP, 지능형 창고 시스템 등 핵심 관리 시스템을 구축해 전 산업 체인 데이터의 수집, 처리, 분석을 실현했으며 디지털·지능형 운영 수준을 크게 끌어올렸습니다. 디지털 플랫폼 가동 이후 닭 한 마리당 전력 소비량은 25%, 용수 사용량은 30% 줄었습니다. 원가를 낮추고 효율을 높이는 동시에 친환경 생산을 향한 핵심적인 첫걸음을 내디딘 것입니다.
2023년에는 연산 5만 톤 규모의 간편식 가공 프로젝트가 본격 가동에 들어갔습니다. 요시노야, 치핀다 등 프랜차이즈 외식 브랜드에 주로 공급하며, 홍파식품이 1차 가공에서 정밀·심층 가공으로 나아가는 전략적 업그레이드를 뜻합니다.
냉동창고 하나로 잇는 전 공정
간편식 프로젝트가 가동되면서 홍파식품 앞에는 한 가지 과제가 놓였습니다. 매일 1,500여 팔레트에 달하는 닭고기 제품을 효율적으로 유통하고 정확하게 추적하면서, 동시에 식품 안전의 마지노선을 지키는 일이었습니다.
해답은 -20℃ 지능형 자동화 냉동창고였습니다. 냉동 닭고기와 조리 제품에 대한 전 공정 디지털 추적을 구현하고, 엄격한 온도 구역 관리와 배치 관리를 더해 모든 식자재를 근거와 함께 확인할 수 있게 했습니다.
4,000㎡ 규모의 이 냉동창고에는 ATOMIX PS1500AC 냉동창고형 Pallet Shuttle 10대와 리프트 4대가 배치되었습니다. PS1500AC는 콜드체인 현장을 위해 설계된 모델로, 극한 환경 검증을 거쳐 -25℃에서도 안정적으로 운용됩니다. 이들을 제어하는 ‘두뇌’는 ATOMIX Matrix8 소프트웨어 플랫폼입니다. AI 알고리즘이 저장 위치 배분과 군집 경로 계획을 실시간으로 결정해 장비 간의 효율적인 협업과 정밀한 작업을 구현합니다.
솔루션:
- ATOMIX Pallet Shuttle: 10대
- ATOMIX 리프트: 4대
- ATOMIX Matrix8 소프트웨어: 1세트
핵심 장비:
냉동창고형 Pallet Shuttle Megbot-PS1500AC
- 산업용 3중 방호 설계로 결로, 안개 발생, 저온 오작동을 방지합니다
- 넓은 온도 범위를 지원하는 전자 부품, 저온 윤활유, 폴리우레탄 주행 휠을 기본 탑재해 -25℃ 환경에서도 지속적이고 안정적인 운용을 보장합니다
- 저온용 탄산리튬 배터리를 기본 탑재해 저온 환경에서도 안정적인 충전과 방전을 보장합니다
콜드체인의 원동력: 농장에서 식탁까지의 ‘타임머신’
솔루션 가치:
저장 위치 수: 6,450
처리 효율: 시간당 120팔레트, 하루 1,500팔레트
보관 용량: 60% 증가
이 수치 뒤에는 냉동창고 공간 가치의 극대화가 있고, 홍파식품 공급망 효율의 질적 변화가 있습니다.
이 냉동창고의 가치는 저장에만 머물지 않습니다.
첫째는 ‘신선 고정력’입니다. -20℃ 전 구간 콜드체인 환경에서 냉동 닭고기든 조리 식품이든 풍미와 영양이 정교하게 지켜집니다.
둘째는 ‘추적력’입니다. Matrix8 소프트웨어로 유효기간과 배치를 관리해 닭고기 한 조각까지 사육 농장과 분할 일자로 추적할 수 있으며, 식품 안전이 시스템의 데이터 한 줄 한 줄로 구현됩니다.
셋째는 ‘협업력’입니다. 냉동창고는 상류의 자동 분할 라인, 간편식 생산 현장과 끊김 없이 이어지고, Matrix8 시스템이 ERP, WMS와 실시간으로 연동해 ‘생산-보관-배송’을 하나의 흐름으로 완성합니다.
베이피아오에서 전국으로: 닭 한 마리의 ‘신선 기록’
오늘날 홍파식품의 제품은 중국 전역은 물론 해외로도 판매되며, 중량, 솽후이, 안징 등 식품 선도 기업과 장기적인 협력 관계를 맺고 있습니다.
이 -20℃ 지능형 냉동창고는 극한의 신선도 유지와 정밀한 관리로, 종란에서 프라이드치킨까지 이어지는 장대한 여정에서 가장 강력한 ‘콜드체인 원동력’이 되었습니다.
달걀 한 알에서 프라이드치킨 한 조각까지, 베이피아오 홍파식품과 ATOMIX가 함께 만든 이 -20℃ 지능형 냉동창고는 신선함을, 그리고 품질을 붙잡아 두었습니다.
